中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@@%，茶深深融入中国人的生活#@%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@*#，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品#%@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#，纵横万里#%*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@，茶产业如何拥抱年轻人%*%**，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#*@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来@#%。”业界人士告诉记者@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@，需要懂茶#*@%@，会选茶、泡茶、品茶##@*@，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样@@*%*，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%###，需要研磨和煮@##*。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@##，“想要东方茶全球化#%#%，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@%%，到现代的萃取技艺#%#，审视茶的发展脉络*#*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴###*。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%@。

　　“让茶回归于茶#%%。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@#。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家%%@*#，其中海外门店数突破100家@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%***，并快速走出国门**%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@%%。

　　王庆认为%@@*，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路##*#，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#。无论是跨境电商*@*，还是茶饮出海@@%#@，都打破了地域限制#@*@*，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%%，以此为契机%@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%。

　　蒋耀平说%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#%%##，闻得到茶香%%，喝得到茶汤*%%#，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播*%*%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品@%@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%*。2022年*#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*。

　　“一杯茶@*%#，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@##。”蒋耀平说*@。(完)