中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@#，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@###，茶穿越历史、跨越国界##%*，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里#*%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*@，茶产业如何拥抱年轻人%%%，成为新的时代命题%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%@#。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@%#@。”业界人士告诉记者***%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*#，需要懂茶#@%，会选茶、泡茶、品茶##%%，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@，曾经的咖啡也和茶一样*%#，面临难以普适化的问题*%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@，需要研磨和煮##*@。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@*，咖啡完成了标准化和产业化@@#@。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#**，“想要东方茶全球化#@#，前提是实现年轻化和现代化*@%%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##@%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%**@。如今**##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@##%。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说#*%，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家*@*，其中海外门店数突破100家@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*#，并快速走出国门%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@#*。

　　王庆认为##*%*，东方茶的国际化*#%，应迈向品牌化发展道路#**@%，多赛道发力*@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商@@@，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制@#%#，让茶更便捷地触达全球消费者##*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*###*，以此为契机%@##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温#***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#**，闻得到茶香**#%%，喝得到茶汤@%*%*，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播@*@##。

　　茶*@##，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%*。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%。

　　“一杯茶@*@%，如今已超越国界@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%*。”蒋耀平说%*@%*。(完)