悠悠万事#%*%，吃饭为大**%%。解决吃饭问题@*，不能光盯着有限的耕地#*@@%，要把思路打开#*@@，树立大食物观*%#%#。在福建工作期间#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物###，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%##*%。”本版今起推出系列评论*@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%#%*，助力保障粮食安全*%*，把中国饭碗端得更稳更牢**%*。

　　编 者

　　东海之畔#@%%*，福建省连江县下宫镇江湾村%*@#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*@，只见蔚蓝海面上#%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@。浮球之下@%**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@#@。作为“中国鲍鱼之乡”#%#*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*@*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%#，养殖产业正从近海挺进深远海@@#*#。自码头乘船出发%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%@@。平台所处的海域水深约35米@*@*，年养殖45吨鲍鱼**#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%，鲍鱼成活率增加10%#@%@，产量增加近两成*%@%#。”

　　“一粒鲍”的养殖**@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%#*@。

　　践行大食物观#@@#，就要立足实际@%%*，充分发挥特色优势%@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#@%，要树立大食物观*@%%%，既向陆地要食物*%，也向海洋要食物%@%**，耕海牧渔@*%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’###。”山海资源是福建的独特优势所在@%。福建海域面积13.6万平方公里#*@@，拥有大小海湾125个*#%，蕴藏着丰饶的海洋物产#%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@。

　　把水产搞上去##，必须走科技创新之路##%%@。发展深海养殖*%%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**。比如*#@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@*@，成活率高、生长周期短*#，出肉率也比传统鲍鱼高#%#，更容易突破资源条件限制@@#%，实现丰产丰收@#%。实践表明@@#*，以科技赋能产业、资源#*#，兼顾数量与质量@%*#，强化食物供给能力**%，才能不断创造发展增量##@@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@%，应坚持市场导向##，全链条打造高质量的农业产业体系*%**。过去#*##，连江渔业重养殖和捕捞#*#%#，轻加工与销售#@@，如今#@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*。厂房内**%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%，企业开发出新产品#*，打开市场新空间%@*@#。从单一农业生产过程#%%#@，到多途径开发拓展食物资源%@**#，再到不断延展产业链条@@@#*，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**###，“蓝色粮仓”日益殷实**。着眼未来#@#@，拓展农业多种功能%@@%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#**，走好特色路、打好特色牌##*@，大力发展特色产业@#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)