中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##**，茶深深融入中国人的生活%@*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%%，茶穿越历史、跨越国界%#%%，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日#@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@##，纵横万里@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@，茶产业如何拥抱年轻人%@@@#，成为新的时代命题*@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来%%%**。”业界人士告诉记者@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#，需要懂茶@##，会选茶、泡茶、品茶@@*@，也对时间和场所有要求#@**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@#@，曾经的咖啡也和茶一样%@*#，面临难以普适化的问题%*%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@*，需要研磨和煮%%#。伴随现代工业发展%*%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#**，咖啡完成了标准化和产业化%**%#。如今%#%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%，“想要东方茶全球化##@@*，前提是实现年轻化和现代化%*@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络*#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%*#，他17岁时进入新茶饮行业*%@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展*@#，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家#%@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@，并快速走出国门@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%。

　　王庆认为@@#%，东方茶的国际化#*#，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力**%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者#*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说#%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#*，随着“文博热”不断升温%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@%%，触摸到茶文化*##*，闻得到茶香%%%@，喝得到茶汤#@*，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播**@。

　　茶*%*，既是全球同享的健康饮品##@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%#。2022年**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界#%*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##。”蒋耀平说#@%@。(完)