中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***#，茶深深融入中国人的生活%@%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*%，茶穿越历史、跨越国界%%#*@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日%@@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*，纵横万里@#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人###@%，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#%。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来%%*@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%*#，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#%*，曾经的咖啡也和茶一样%*@*，面临难以普适化的问题#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%%，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展%@@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#*@，咖啡完成了标准化和产业化%@#@。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化@@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*@@，到现代的萃取技艺**%，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#。如今**%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%@*。

　　“让茶回归于茶%##*。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业*%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%#%。霸王茶姬历经6年发展%@%*，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家##%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@@@，并快速走出国门***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%*。

　　王庆认为*@%*，东方茶的国际化%*%**，应迈向品牌化发展道路@%#@*，多赛道发力%%@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商*%#**，还是茶饮出海*@#*，都打破了地域限制####，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%%#，以此为契机%*@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享##*。

　　蒋耀平说###*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化@*%@，闻得到茶香##@@，喝得到茶汤##%%*，并通过全球巡展、与茶互动等*#%%%，推动茶文化国际传播#*。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品%*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%*。2022年%@@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说##@##。(完)