悠悠万事@*，吃饭为大*%#*。解决吃饭问题@**@，不能光盯着有限的耕地%*#%，要把思路打开#*#，树立大食物观##。在福建工作期间#*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*%*#。”本版今起推出系列评论%#@#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@*%，助力保障粮食安全**@#%，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔#*%，福建省连江县下宫镇江湾村*%%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#，只见蔚蓝海面上*#@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%#。浮球之下#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@@@#。作为“中国鲍鱼之乡”#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*%#，养殖产业正从近海挺进深远海@@@@#。自码头乘船出发##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%%*。平台所处的海域水深约35米@#%*@，年养殖45吨鲍鱼@*%@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@@%，鲍鱼成活率增加10%##，产量增加近两成@*#@#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*%。

　　践行大食物观*#，就要立足实际@@，充分发挥特色优势@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*#，要树立大食物观*%#*，既向陆地要食物%#，也向海洋要食物*%@，耕海牧渔###，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在**%%。福建海域面积13.6万平方公里*%%，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产@***#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@#%。

　　把水产搞上去@*%%，必须走科技创新之路%*%##。发展深海养殖###*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%***。比如%###@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#*@*，本地企业自主培育的绿盘鲍**%**，成活率高、生长周期短@@#%，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制#@@#，实现丰产丰收%%。实践表明@#*%@，以科技赋能产业、资源#@，兼顾数量与质量@%%#，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量@%*。

　　科学开发江河湖海食物资源*@#*，应坚持市场导向*@%%，全链条打造高质量的农业产业体系*#。过去#*#*@，连江渔业重养殖和捕捞#%#%，轻加工与销售*#@@，如今@@%*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%##。厂房内@**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*#%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品#@，打开市场新空间%*@@。从单一农业生产过程%##@，到多途径开发拓展食物资源#@**%，再到不断延展产业链条%%%*#，正是践行大食物观的题中应有之义**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%@@，“蓝色粮仓”日益殷实*@#。着眼未来%#**，拓展农业多种功能#%@*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%#，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业@@@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)