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今年“旅博会”将继续坚持海峡特色促进两岸旅游融合发展
中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日##,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内*#@*%,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱#@,运往法国*%%##,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动%@%*@。
“这是云南沱茶销往法国的第48年#*,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说%%*%@。
中国云南是世界茶树核心原产地@%%。1894年法国里昂世博会上@@%#,已有云南七子饼茶身影;1897年*#%#,英法先后在云南思茅设立海关%##@,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯%%%#。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一%#@#@,茶马古道重镇%%#,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地#%**,销法沱便是沿用该技艺@%*@@。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者*@。他介绍%%*@,1976年#%@,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶##,钟爱非常#%*。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售*%##@。此茶从而得名“销法沱”%**##。
“当时媒介不发达@###*,为推广销法沱*#*#@,甘普尔开着一辆大篷车%#,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行#*%*。”昌金强说*@%,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”#@@@#,还邀请中法医学机构进行医学实验**,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可##@,也在法国药店、保健品店销售*@%**。
“1990年#@@,我们在法国考察@*,打车没零钱#%***,司机便让我们用沱茶抵车费*@。可见当时沱茶在法国的认知度*%*@。”昌金强回忆#@%*,因应市场需求%%#%,1992年云南沱茶袋泡茶推出#@@@@,深入法国1800多家超市%#%,销量倍增%%。“到1998年%@#@#,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国##**。为减少旺季脱销情况#*##@,以空运补货@*%%*,创下整机空运茶叶的历史%%#%。”
与此同时*@,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广#*,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区##%#。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味@#。”昌金强道出缘由@#*,大理下关的高原气候*%#@,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气%%。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流#*。他发现**%%,法国酒商们亦爱茶#%@#,收藏众多云南普洱茶@%%%。“现场盲测红酒时*@%%,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致**#*%,说明二者的醇香之气异曲同工*@#%。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶#%*#%。”
后来%*@,云南沱茶不断创新%*%,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合@##@,推出风味袋泡茶%%。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”**%%@,不但晕染法兰西*#%#%,还销往欧洲多地*#%##。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲%*#,昌金强将重温销法沱故事*#**,与法国公司签订合作协议##*#,拓展欧洲市场*%*%@。“到时*%@#,我们再与旧雨新知*#@#,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)