耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@，吃饭为大%*#。解决吃饭问题#@，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开%%#%@，树立大食物观*%*。在福建工作期间%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”本版今起推出系列评论*@@#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%*，助力保障粮食安全@%@*@，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔%%*@，福建省连江县下宫镇江湾村#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步###@%，只见蔚蓝海面上@%*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*#@。浮球之下*%##@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@@@*。作为“中国鲍鱼之乡”#*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@##。

　　海洋是“蓝色粮仓”%##%，养殖产业正从近海挺进深远海%*@##。自码头乘船出发@*@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#*%。平台所处的海域水深约35米%*，年养殖45吨鲍鱼#*@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#@#@，鲍鱼成活率增加10%*#，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*##%。

　　践行大食物观#%*，就要立足实际**，充分发挥特色优势@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@%#@，要树立大食物观@@，既向陆地要食物#@，也向海洋要食物*@##，耕海牧渔%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%@*。”山海资源是福建的独特优势所在@*#。福建海域面积13.6万平方公里#*@，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*@。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路*@**%。发展深海养殖%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如*%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%%，成活率高、生长周期短@%%@@，出肉率也比传统鲍鱼高@*@#，更容易突破资源条件限制**，实现丰产丰收%#**。实践表明@%*@*，以科技赋能产业、资源%**，兼顾数量与质量@*%#，强化食物供给能力*%，才能不断创造发展增量*@*。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向@%%*%，全链条打造高质量的农业产业体系@**#%。过去%@*#，连江渔业重养殖和捕捞*%#%，轻加工与销售#@%，如今%@%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*@*。厂房内%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%@，企业开发出新产品%**，打开市场新空间#@**。从单一农业生产过程*##@，到多途径开发拓展食物资源*@*，再到不断延展产业链条@@#@，正是践行大食物观的题中应有之义*#%@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@，“蓝色粮仓”日益殷实###%。着眼未来#*@，拓展农业多种功能@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%#，走好特色路、打好特色牌%#，大力发展特色产业@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)