探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:32:49
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5月上旬%**%*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%@，工作人员用特色技艺制作酒曲@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*#，拥有一套独特的酿制程序@@@，其原料为青稞**，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#*，还配有麝香等名贵药材*@%@@，传承历史可追溯至数百年前@##%@，酒味稍甜*%*，绵软不辣*#@，饮后不上头@%*%%。
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