耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%%@，吃饭为大%*@%。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地@*，要把思路打开#@%@，树立大食物观@**。在福建工作期间%@@*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%@@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@@#。”本版今起推出系列评论*%##*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#%##，助力保障粮食安全*%#，把中国饭碗端得更稳更牢%%##。

　　编 者

　　东海之畔@@##*，福建省连江县下宫镇江湾村%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#%**，只见蔚蓝海面上**#**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##@#。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%%。作为“中国鲍鱼之乡”%@@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#**%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@@%@，养殖产业正从近海挺进深远海#%*@。自码头乘船出发@%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#*。平台所处的海域水深约35米#**%#，年养殖45吨鲍鱼@@*%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@%*%，鲍鱼成活率增加10%@%*，产量增加近两成@@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*%*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%。

　　践行大食物观*#@%%，就要立足实际@***，充分发挥特色优势@@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%##%%，要树立大食物观#%，既向陆地要食物%*@，也向海洋要食物%%%，耕海牧渔%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%%*#。”山海资源是福建的独特优势所在#%。福建海域面积13.6万平方公里@##，拥有大小海湾125个#%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**%。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路##%*。发展深海养殖@##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%#。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%%%%，成活率高、生长周期短%@，出肉率也比传统鲍鱼高@%，更容易突破资源条件限制@**@*，实现丰产丰收#@#。实践表明@@@，以科技赋能产业、资源%##@，兼顾数量与质量@#*，强化食物供给能力@%，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源*#%，应坚持市场导向@**，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去@*%，连江渔业重养殖和捕捞@*，轻加工与销售%#，如今*%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#。厂房内%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@*#*，企业开发出新产品**，打开市场新空间*##。从单一农业生产过程%##，到多途径开发拓展食物资源@%**@，再到不断延展产业链条#@#%%，正是践行大食物观的题中应有之义@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%##@，“蓝色粮仓”日益殷实##。着眼未来@#，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@@，走好特色路、打好特色牌#%#%，大力发展特色产业*#@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)