东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###@，茶深深融入中国人的生活@@*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界@****，成为风靡全球的流行饮品%@@%。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@@*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人@*#，成为新的时代命题*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶**%#，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶#@***，会选茶、泡茶、品茶%#*%%，也对时间和场所有要求%#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@，曾经的咖啡也和茶一样@@@*%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%%%，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展@*%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%#@，咖啡完成了标准化和产业化*%##*。如今%#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化@@*，前提是实现年轻化和现代化@**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#**，到现代的萃取技艺@@*@*，审视茶的发展脉络@%#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*。如今#@@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@##。”张俊杰说*%*%@，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家%#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@，并快速走出国门*%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*。

　　王庆认为%%@*@，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路%%%@#，多赛道发力%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***##。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海***，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%**#，以此为契机@#%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%#，随着“文博热”不断升温@%#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@#，触摸到茶文化**@，闻得到茶香#*#*@，喝得到茶汤%#*@%，并通过全球巡展、与茶互动等*#@，推动茶文化国际传播%@#*。

　　茶@#@，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”###**。2022年##*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%。

　　“一杯茶@@%，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%*@。”蒋耀平说#@*@。(完)