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树立和践行大食物观*%%**，构建粮食安全新格局**#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#**%，提高食物产业链供应链韧性#*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@*%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%。”党的十八大以来###*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%*@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#%。
福建省率先探索践行大食物观#@。30多年来@@@%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*#*%，“靠山吃山唱山歌*#%*，靠海吃海念海经”@%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%，福建建设海上牧�*%。⑸至缚�*@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%%#@。如今***#*，福建践行大食物观取得显著成效*@##%，粮食单产提高的同时*#@@%，食物供给更加丰富多元@#，畜禽肉类产量大幅增长#@*，水产养殖快速发展*%#，食用菌产业从无到有%@**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#。
从福建经验看*%##%，树立和践行大食物观***#，拓展传统粮食生产边界*@@，优化食物供给结构@*，满足了消费者多元化的食物消费需求#%#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##%@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%#*，大食物观内容越来越丰富@%%*，发展路径越来越清晰@@。
树立和践行大食物观%#，要充分发挥农业资源比较优势*#*@。我国耕地资源有限#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*，还有很多荒地和盐碱地%#@@#。在保护生态环境的前提下@%##%，各地应结合自身实际@@，发展优势特色农产品@@*#@，实现各类食物供求平衡#%%。解决吃饭问题***#@，根本出路在科技*@%。各地应强化科技和装备支撑**@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*，挖掘食物供给潜力*%##。加强农产品质量全程监管%%*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%%%*。
树立和践行大食物观%#，要坚持市场导向###@#，围绕需求推进产供销协同发展#*#@*，拓展农产品市场空间#%。农产品要种得好@#，也要卖得好@#。我国是农业大国*%#*，农产品丰富多样#%#@@，但每到农产品销售季节#*##，滞销问题就比较突出*@#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*，提升农业产业化水平@%。要配套建设现代农产品物流体系*##@@，加快建设全国统一大市�#*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%@%，逐渐打破农产品销售难问题@%*%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)