本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@@*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%*#*，目前已低于上年同期水平%%%##。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**，在明年春节期间达到高位水平%*%。

　　农业农村部监测数据显示@@#@，4月份@#@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@@**，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@#%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%@，今年前4个月%*@#%，全国牛羊肉价格先涨后跌*#%@*，目前已低于上年同期水平%%*@%。

　　今年年初%*@@*，在节日效应拉动下@@%@@，牛羊肉价格均出现上涨*@，之后受季节性消费需求减少的影响@****，价格有所下跌@@##@。到4月份第4周@*@#@，牛肉价格为每千克75.05元##，同比下跌12.9%*%@，已连续11周下跌#*#*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*#*，同比下跌8.6%*%*%，已连续10周下跌**%#，回落到2019年9月份的水平%**@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#*%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓##*@@。

　　从供给看#@#**，国产和进口都在增长#*#@。我国牛肉产量已连续10年增长%*%，羊肉产量已连续12年增长*@%。今年一季度%@，我国牛肉产量186万吨*%#@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%%*#，同比增长0.1%#@*。此外%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#*，牛肉进口量已连续12年增长*%*%%，羊肉进口量也呈波动增长态势#@@。今年一季度@@，牛肉累计进口77.13万吨%@##，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@@#*，同比增长2.2%#@*%@。

　　从需求看*#%，消费增长趋缓#*。2023年%##，我国牛肉消费量为1027万吨@*#，比上年增长4.0%#@@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*%#@#，比上年增长2.3%*#，增幅处于2016年以来的较低水平%@#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#*%*，2017年至2020年%#*，牛肉产量年增长率为1.9%*@##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%#%，牛肉产量年增长率为3.9%###，消费量年增长率为5.0%@%#@。羊肉产需增速方面##%%@，2017年至2020年@%*，羊肉产量年增长率为1.5%*%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@，羊肉产量年增长率为1.6%@#@@，消费量年增长率为1.7%@%@@。

　　可以看出%%%#*，生产增速在加快*%，而消费增速在回落#@@@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%*#@。2023年%#%*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%**，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@##，比上年下跌23.8%#@%%。今年一季度*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*%#*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%##。

　　杨春表示*#*%@，近期价格回落@%%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况#**@@，但价格跌幅如果明显加大#@，可能会影响产业平稳发展*@#%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%%*。

　　展望下半年@@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%%%%。由于养殖效益回落**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%**%，生产端逐步有所调整#@**%。今年一季度%*，全国牛存栏1.0亿头##*%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@#**@，同比下降2.8%@#。与此同时#@，全国猪肉价格同比有所上涨@*#%#。牛羊生产端的逐步调整#*@#，猪肉价格小幅回涨#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%*#*。杨春预计%%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*@%@，在明年春节期间达到高位水平#%@#。（经济日报）