中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*，茶深深融入中国人的生活%@%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界%*%*，成为风靡全球的流行饮品###@#。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%%。如果年轻人不喝茶@@%#*，茶就不会有未来@**@@。”业界人士告诉记者%@@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶**%#%，会选茶、泡茶、品茶#*%，也对时间和场所有要求%*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%，需要研磨和煮@@%%*。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化*###@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化##*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%##，到现代的萃取技艺*#**@，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今*@%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%#%。

　　“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说%%#*#，他17岁时进入新茶饮行业%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@@*。霸王茶姬历经6年发展*%%@*，全球门店数超4500家@#%%，其中海外门店数突破100家#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@@，并快速走出国门@%#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%%。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@@*@，多赛道发力%*%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*%。无论是跨境电商%*@*@，还是茶饮出海#**#，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机@*@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*%。

　　蒋耀平说#@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%，随着“文博热”不断升温@%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@%*@%，闻得到茶香@%*#*，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播#**@。

　　茶@%%，既是全球同享的健康饮品@*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#@%。

　　“一杯茶@**%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@@@。”蒋耀平说*#%@。(完)