东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###@%，茶深深融入中国人的生活#%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%@%，茶穿越历史、跨越国界#*%@*，成为风靡全球的流行饮品@#@@。

　　5月21日是国际茶日#@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*，茶产业如何拥抱年轻人@*%，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来#@*@。”业界人士告诉记者*#*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶@*#@，会选茶、泡茶、品茶#%@#，也对时间和场所有要求@#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样*#@*，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%@，需要研磨和煮%#@。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今**%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@**，“想要东方茶全球化%%#，前提是实现年轻化和现代化%*@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络*#%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##**。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@。如今%@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶%#%##。”张俊杰说**@*#，他17岁时进入新茶饮行业***@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%#@。霸王茶姬历经6年发展@@@，全球门店数超4500家%%#%，其中海外门店数突破100家**#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为%****，东方茶的国际化%*%，应迈向品牌化发展道路#%#*%，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商*#%，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制%#@*，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机###*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**@。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温#**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###*%，触摸到茶文化*#%，闻得到茶香%*#@，喝得到茶汤##*@，并通过全球巡展、与茶互动等#%*%，推动茶文化国际传播***@@。

　　茶#**@，既是全球同享的健康饮品@%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%#@。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@@@。

　　“一杯茶@@#%，如今已超越国界***@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@@。”蒋耀平说%@。(完)