东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品*%*@%。

　　5月21日是国际茶日*#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#@@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*##，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*%。如果年轻人不喝茶@%#，茶就不会有未来#@*%。”业界人士告诉记者@%@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@，需要懂茶@%%%@，会选茶、泡茶、品茶%@%%，也对时间和场所有要求%#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%%*，曾经的咖啡也和茶一样@#*##，面临难以普适化的问题%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#%，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@#%，咖啡完成了标准化和产业化*%#。如今%##*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@@，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化%@*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%，到现代的萃取技艺*#*%，审视茶的发展脉络%@@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*@。霸王茶姬历经6年发展#**，全球门店数超4500家@##@，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门*@**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为@*@@@，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#@%。无论是跨境电商%##%，还是茶饮出海*#%**，都打破了地域限制##%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*%#，以此为契机*%@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*@#，随着“文博热”不断升温#%%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化%@*，闻得到茶香*%@#*，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播%%@*。

　　茶#%#，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%%。2022年@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*@。

　　“一杯茶%@#*@，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**。”蒋耀平说**@*。(完)