中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*，茶穿越历史、跨越国界%%*@#，成为风靡全球的流行饮品%@%%。

　　5月21日是国际茶日**#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来%*#*。”业界人士告诉记者%#%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%，需要懂茶#@%，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求*@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题@@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*@，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展**#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@###。如今@*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@@*，“想要东方茶全球化*@@*，前提是实现年轻化和现代化#*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%%*。如今#*@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*%@。

　　“让茶回归于茶#*@#*。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业%**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@%。霸王茶姬历经6年发展@@%%%，全球门店数超4500家%*%@，其中海外门店数突破100家##@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#@，并快速走出国门%#%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@##。

　　王庆认为***#，东方茶的国际化*%@*%，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商@#@%*，还是茶饮出海%%%*%，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者@%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机%#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@**%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@*%，触摸到茶文化@@%*，闻得到茶香%%%@，喝得到茶汤#%@#@，并通过全球巡展、与茶互动等@%%，推动茶文化国际传播##%@。

　　茶%@*，既是全球同享的健康饮品%@**，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@@@。2022年**%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#%*。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界*##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说*@*%*。(完)