中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#，茶深深融入中国人的生活#***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品*%*。

　　5月21日是国际茶日%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@@#，茶产业如何拥抱年轻人@@*#，成为新的时代命题@%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来**@**。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%*，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶*%*，也对时间和场所有要求**@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@*，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@@*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#***，需要研磨和煮%#**。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#%@，咖啡完成了标准化和产业化%**。如今@%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%，“想要东方茶全球化**#**，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今%@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%*。

　　“让茶回归于茶@@%*%。”张俊杰说#*@*%，他17岁时进入新茶饮行业**%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法**#*。霸王茶姬历经6年发展##@@，全球门店数超4500家*#%%%，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%*%，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%%*。

　　王庆认为##%##，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路#@#%@，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*@。无论是跨境电商*@#*，还是茶饮出海*%@@%，都打破了地域限制@*%%*，让茶更便捷地触达全球消费者%#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*####，以此为契机*%#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%##，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%*@。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康###%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*%%，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@，触摸到茶文化@%%@@，闻得到茶香##*##，喝得到茶汤*%%，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播###@*。

　　茶#@*@#，既是全球同享的健康饮品%@%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@****。2022年#@%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*@*。”蒋耀平说%%#。(完)