中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#*#，茶深深融入中国人的生活##@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#####，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品##%*。

　　5月21日是国际茶日#%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里@%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%@#，茶产业如何拥抱年轻人%#*%%，成为新的时代命题*##%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*#。如果年轻人不喝茶%**%%，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%，需要懂茶*@@*，会选茶、泡茶、品茶**@，也对时间和场所有要求*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样%#@@*，面临难以普适化的问题@@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@**，需要研磨和煮*#%#。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今@%#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%*%，“想要东方茶全球化@#@@，前提是实现年轻化和现代化#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺*#%#，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*##%。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今#%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#*。

　　“让茶回归于茶%*#*。”张俊杰说@*@，他17岁时进入新茶饮行业%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家@*@，其中海外门店数突破100家%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为**，东方茶的国际化%@@*，应迈向品牌化发展道路@#@*@，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商##%@#，还是茶饮出海%@*，都打破了地域限制@#%%，让茶更便捷地触达全球消费者@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@*@。

　　蒋耀平说*@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@#@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##，触摸到茶文化*%#@，闻得到茶香%@%##，喝得到茶汤*@@%，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播%@%*%。

　　茶@%*@*，既是全球同享的健康饮品**#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@#。2022年*#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@。

　　“一杯茶#%@@*，如今已超越国界@*%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@*%。(完)