中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活**#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%%#，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品%#@%@。

　　5月21日是国际茶日#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里#%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*%，茶产业如何拥抱年轻人*%#%，成为新的时代命题#@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*%*。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来@@%#*。”业界人士告诉记者@**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶@#%*#，也对时间和场所有要求#*%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样#@##@，面临难以普适化的问题@%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%##，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@#，咖啡完成了标准化和产业化@***。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到***，“想要东方茶全球化@%%@，前提是实现年轻化和现代化***%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@%#，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络*@**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今%%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%@%。

　　“让茶回归于茶#@%。”张俊杰说*@@，他17岁时进入新茶饮行业%%##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法##@@。霸王茶姬历经6年发展*#@*，全球门店数超4500家%%#@，其中海外门店数突破100家%*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@@%，并快速走出国门@***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为*%@@，东方茶的国际化%#%@#，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@。无论是跨境电商%%@#，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@##，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@###，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*。

　　蒋耀平说%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#*，触摸到茶文化%**，闻得到茶香*%@%，喝得到茶汤*%%，并通过全球巡展、与茶互动等@#@，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶%*%*，既是全球同享的健康饮品#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*#@。2022年@@%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@##。

　　“一杯茶@##，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*##。”蒋耀平说@*#。(完)