中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%%，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品@%%**。

　　5月21日是国际茶日%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#，纵横万里%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#*。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来%##**。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求%#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*，曾经的咖啡也和茶一样%%%@%，面临难以普适化的问题@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展*#%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%**，咖啡完成了标准化和产业化*@*%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化%#**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺#*@，审视茶的发展脉络#@%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今#%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶**@#@。”张俊杰说%##*，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%%**%，其中海外门店数突破100家%@%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**#，并快速走出国门**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@##。

　　王庆认为#@%%%，东方茶的国际化**%，应迈向品牌化发展道路@%*，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%#@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海%@@%@，都打破了地域限制**%*，让茶更便捷地触达全球消费者%*##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@@@，随着“文博热”不断升温#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%@，触摸到茶文化@%@，闻得到茶香@%#*，喝得到茶汤*@@##，并通过全球巡展、与茶互动等@%#，推动茶文化国际传播#*#*#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%。2022年*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说*%#%。(完)