中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#*，茶深深融入中国人的生活@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品@@#@#。

　　5月21日是国际茶日%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶##*%@，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者*@%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%*%，需要懂茶%#*，会选茶、泡茶、品茶%@@%#，也对时间和场所有要求%%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*，曾经的咖啡也和茶一样@%%#，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##*，咖啡完成了标准化和产业化%%@*%。如今@**#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化*@#@，前提是实现年轻化和现代化%#@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#，到现代的萃取技艺@##@，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业#%%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法***##。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家%#@#，其中海外门店数突破100家@#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###@，并快速走出国门*#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@#。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@##@，应迈向品牌化发展道路***@，多赛道发力###**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@@%。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#%%，让茶更便捷地触达全球消费者@@#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%*，随着“文博热”不断升温%*#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%%%*#，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@@#*，推动茶文化国际传播%%@@@。

　　茶#%@@@，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*@。2022年#*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%*。

　　“一杯茶%@##%，如今已超越国界**@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说#%。(完)