中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**@@，茶深深融入中国人的生活##%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@，茶穿越历史、跨越国界@*#%，成为风靡全球的流行饮品@@#*@。

　　5月21日是国际茶日*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@*@，茶产业如何拥抱年轻人#*@#，成为新的时代命题*#*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@**。如果年轻人不喝茶**%，茶就不会有未来#*#*。”业界人士告诉记者%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%*，需要懂茶%@%#，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求%@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@，曾经的咖啡也和茶一样%*@%，面临难以普适化的问题%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@，需要研磨和煮%*%@*。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%，咖啡完成了标准化和产业化#%@。如今@##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@，“想要东方茶全球化@%*，前提是实现年轻化和现代化@###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺%@%*#，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@。如今*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@#@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展%#*，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门%%*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@@。

　　王庆认为@@@%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力*#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商#@%*，还是茶饮出海*##%*，都打破了地域限制%@#，让茶更便捷地触达全球消费者%##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机#%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#**#。

　　蒋耀平说*@%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#*#，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**@，触摸到茶文化@%#*，闻得到茶香@%%%%，喝得到茶汤#*%**，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播#**%。

　　茶*%#%@，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”##*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%@%。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界@@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%**。”蒋耀平说%#。(完)