中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@%，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界#*#*，成为风靡全球的流行饮品###*#。

　　5月21日是国际茶日%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里%*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@，茶产业如何拥抱年轻人%#%，成为新的时代命题*%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶##@#，茶就不会有未来%%*##。”业界人士告诉记者**##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###**，需要懂茶*#%，会选茶、泡茶、品茶%#%@，也对时间和场所有要求%#@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样@@%#，面临难以普适化的问题*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%*，需要研磨和煮**@%%。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@%，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今@%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@#，“想要东方茶全球化%@#@*，前提是实现年轻化和现代化**%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺*@%@#，审视茶的发展脉络%##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#。如今@#@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶##**#。”张俊杰说#*%，他17岁时进入新茶饮行业##@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法**%。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家#%**，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%，并快速走出国门***@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化%%@**，应迈向品牌化发展道路@*@%%，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海##，都打破了地域限制%%#*，让茶更便捷地触达全球消费者##*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@###%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#@#，以此为契机%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%*#。

　　蒋耀平说#@#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@###*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%#，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@，触摸到茶文化%%@*#，闻得到茶香*%*#，喝得到茶汤#@@*%，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播###@#。

　　茶@@**#，既是全球同享的健康饮品@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%@。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@%%。”蒋耀平说@@**。(完)