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武汉东湖：城市中遇见“诗与远方”
夏粮*%**#，是我国全年第一季成熟的粮食*%#@#，产量占全年粮食的20%以上*@，其中绝大部分是冬小麦%%@#。今年%@#%，11个冬小麦主产省份面积稳中有增*%%@*，小麦长势总体好于常年%@，奠定了丰收的基础@%。
河南地处黄淮海平原*@%，常年小麦播种面积8500万亩以上#@@，位居全国第一%@@@%，产量占全国小麦产量的1/4左右*#，是我国小麦生产上当之无愧的“C位”*#@。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下#%*#，河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中%#@@，但围绕新粮上市*%#，从农民、合作社到加工企业@#@，都早已活跃起来%%##*。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者%@，他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@##，往年是1.8万吨@#，今年可能超过4万吨*#@*#。由于单品种优质小麦需要专收专储%#%%@，因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆**@*，让小麦不混杂**%*，保证纯度##**。
这样的变化@#%，主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求@#，特别是近两年很多网红的小食品@%#*，像烤面筋、小油条以及烩面#@*，包括一些速冻水饺%%%，它们需求的面粉不一样**#@%，因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产@***。
河南不仅是小麦生产大�*@。彩切÷蠹庸ご笫#%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺%@#*。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@%*，今年这里规模以上食品工业企业达到237家*%，比去年增加了40家*#*。再加上这些企业每年都在推出新品@**%，因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势@##。
以杨帅所在面粉厂为例%@%，他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求*#，根据这些需求%%*，又转化为具体的7个优质小麦品种#%#%#，再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植#*。就这样%@%*，产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种#@%@*。在漯河#@，这样的小麦全产业链联合体已经有7个**#%。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标@@，联合体也引入了社会化服务组织**@**，进行统一供种、统一管理@*@@。
记者看到*%@，与统一管理的地块不同*@#，普通种植模式的地块由于管理粗放@#，不同品种混杂种植%%%%#，小麦个头高矮参差不齐%*，品质也达不到专用面粉的加工需求*#%%。
近年来#@*%，通过全产业链的带动*%#@@，漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种#%，来实现增产增收%*%#。今年#**@#，漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩@%@@@，占当地小麦面积的53.3%%%#@#，占比居河南全省第一%%*##。
厅长划重点：抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获@*%，持续到6月15日左右#@@#。在短短20天左右时间里@#**，如何确保8500多万亩丰收到手@*@，颗粒归仓？河南省农业农村厅有关负责人划出了重点：
“三夏”期间#%%##，河南计划投入农机400万台套以上%@%，其中联合收割机20万台套*%*%*，履带式收割机3万台套##*。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策#%%%%，跨区作业机械实行免费通行%@@，在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个#*，为跨区作业提供服务保障%###@。“三夏”开始后@##，还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务*%。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块*@%**，河南已第一时间制定补救措施*@，下派技术人员深入一线指导*%@#@，通过喷施磷酸二氢钾溶液等%@#%#，促进小麦灌浆@%#，最大限度减少灾害造成的损失##。
为预防收获期间极端天气影响##%@，河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施@%，目前已建成烘干设施580台@%#%#，新增日烘干能力3.7万吨*#。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队%%。一旦出现阴雨天气#@*，对成熟小麦进行抢收%#%。
三夏科普：高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色#*#，是很多人想要追求的一种肤色@%*#@，代表着健康、阳光#@*#%。其实小麦的颜色可不只这一种%#*#%，今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦！
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪：彩色小麦%@#*，从外观上来看%*%@，跟普通小麦差不多#*@@，但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄%*。有红色的***，还有绿色的*%**@，这可不是晚熟小麦#%#%@，其实它已经进入了灌浆期%@@**，再有20多天就能收获了%#@#。
这些@@，就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法*#，选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种#%#*。因为富含花青素%%%#*，所以才会在种皮上显现出不同的色彩##@**。
为什么要研究彩色小麦呢？看中的可不是它的花架子！它含有丰富的蛋白质、氨基酸*@%，微量元素和矿物质含量也高于普通小麦*##，拥有让人吃好吃健康的潜质！
用它制作的这些面条、麦片*%##，看上去还是传统食品的样子*@*，但已经有了保健食品的功能#@%，说它颜值高、有内涵*@*@@，可一点也不为过！
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)