中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*，茶深深融入中国人的生活*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界%@@，成为风靡全球的流行饮品*#*。

　　5月21日是国际茶日*#@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@#%，茶产业如何拥抱年轻人*@*，成为新的时代命题*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶#@@@@，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*，需要懂茶@%#@#，会选茶、泡茶、品茶%*@#*，也对时间和场所有要求#*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样###*，面临难以普适化的问题*#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮%##@#。伴随现代工业发展%%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今#%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化##%%，前提是实现年轻化和现代化*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#，到现代的萃取技艺%*#，审视茶的发展脉络#*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今@#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶*%*%。”张俊杰说##@，他17岁时进入新茶饮行业#%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家#***@，其中海外门店数突破100家@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%@@，并快速走出国门%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%***%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为%*@，东方茶的国际化@**%，应迈向品牌化发展道路%*@，多赛道发力*%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@@@%%，都打破了地域限制%@#，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#，以此为契机@@%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@%，随着“文博热”不断升温##*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@，触摸到茶文化*#，闻得到茶香#@@%#，喝得到茶汤#%#*#，并通过全球巡展、与茶互动等*%@@，推动茶文化国际传播#@*。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@#。2022年*%*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%#。

　　“一杯茶@%*#%，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说**@*@。(完)