东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##@，茶深深融入中国人的生活@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品##@%。

　　5月21日是国际茶日%%#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里@@@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**##%，茶产业如何拥抱年轻人#@%%#，成为新的时代命题%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#***。”业界人士告诉记者%*%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶#@*%*，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求*#@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*@，曾经的咖啡也和茶一样%%**#，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**#@，需要研磨和煮#@*@#。伴随现代工业发展%#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化%%%@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%%，“想要东方茶全球化@#%，前提是实现年轻化和现代化%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###@，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络%%*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%##%*。如今*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%##。

　　“让茶回归于茶%#%@。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@*%。霸王茶姬历经6年发展@#%%，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%**，并快速走出国门#@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**。

　　王庆认为##%#，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#@*%，多赛道发力%@##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%##@，还是茶饮出海**@**，都打破了地域限制##%@*，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%**。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#@。

　　蒋耀平说@%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温#**%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化%%，闻得到茶香***，喝得到茶汤%*#@*，并通过全球巡展、与茶互动等#*@%#，推动茶文化国际传播@@%##。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@#%。2022年@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界%@***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说@@@。(完)