探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:22:55
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5月上旬%*%%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%%@，工作人员用特色技艺制作酒曲**#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒**，拥有一套独特的酿制程序##%，其原料为青稞#@%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@*，还配有麝香等名贵药材#*@%%，传承历史可追溯至数百年前%#%%，酒味稍甜%#，绵软不辣#%@，饮后不上头@%*%。
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