东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%#@，成为风靡全球的流行饮品@*#*#。

　　5月21日是国际茶日%@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里%%##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人%#*@，成为新的时代命题@%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@**#。如果年轻人不喝茶*****，茶就不会有未来%%@*%。”业界人士告诉记者%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@%，需要懂茶%@###，会选茶、泡茶、品茶%##@，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@###。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%#@，曾经的咖啡也和茶一样#*@%，面临难以普适化的问题#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*%@，需要研磨和煮*@%#。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*%*，咖啡完成了标准化和产业化#%*%%。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@@，“想要东方茶全球化@#@，前提是实现年轻化和现代化@#@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%。如今@##%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##*@。

　　“让茶回归于茶%@#%。”张俊杰说%@@，他17岁时进入新茶饮行业%*@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#，萌生打造新茶饮品牌的想法**@。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家%@#，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@@#，并快速走出国门%%%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@*。

　　王庆认为#%@*%，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路@@*%%，多赛道发力*@*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##**。无论是跨境电商#%%@，还是茶饮出海#@%，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者#*#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机#*#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#*。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*%，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%@，触摸到茶文化@%#，闻得到茶香%**，喝得到茶汤%%*，并通过全球巡展、与茶互动等*@%，推动茶文化国际传播%#@#。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**%。2022年**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##%。

　　“一杯茶*@@，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*#。”蒋耀平说@*@。(完)