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树立和践行大食物观*%@@*，构建粮食安全新格局*#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*##，提高食物产业链供应链韧性%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%###。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*###，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”党的十八大以来##%##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*。
福建省率先探索践行大食物观#%*。30多年来#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@*，“靠山吃山唱山歌%##@，靠海吃海念海经”%%%%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%，福建建设海上牧�%%%*%。⑸至缚�#%@##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#%。如今#@，福建践行大食物观取得显著成效@*###，粮食单产提高的同时%*%*%，食物供给更加丰富多元*@%，畜禽肉类产量大幅增长***，水产养殖快速发展*%，食用菌产业从无到有%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@**@。
从福建经验看*%**%，树立和践行大食物观%##，拓展传统粮食生产边界%*@@，优化食物供给结构%#，满足了消费者多元化的食物消费需求@@@*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”****，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#####，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@#，大食物观内容越来越丰富@@@*@，发展路径越来越清晰*@*@%。
树立和践行大食物观@###，要充分发挥农业资源比较优势#@。我国耕地资源有限#%%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**@，还有很多荒地和盐碱地%%**。在保护生态环境的前提下#*，各地应结合自身实际#*#@，发展优势特色农产品*#@，实现各类食物供求平衡%#。解决吃饭问题@@%，根本出路在科技%#%*。各地应强化科技和装备支撑@@#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*##，挖掘食物供给潜力@@#@。加强农产品质量全程监管@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#%@%。
树立和践行大食物观*@%#，要坚持市场导向%*%*，围绕需求推进产供销协同发展@*#*%，拓展农产品市场空间%#*##。农产品要种得好*#，也要卖得好%*%#。我国是农业大国*@##@，农产品丰富多样*%*，但每到农产品销售季节@%*，滞销问题就比较突出*##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*，提升农业产业化水平@%@@@。要配套建设现代农产品物流体系##，加快建设全国统一大市�*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%@@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@*@，逐渐打破农产品销售难问题*%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)