东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**%，茶深深融入中国人的生活*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%%@，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##*，纵横万里%@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%@，茶产业如何拥抱年轻人#%%*@，成为新的时代命题%@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶%@*，茶就不会有未来%%*%#。”业界人士告诉记者#*%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶*@*，会选茶、泡茶、品茶##@*@，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@，曾经的咖啡也和茶一样@*%*%，面临难以普适化的问题%%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%#，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***，咖啡完成了标准化和产业化%#%。如今#@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@%，“想要东方茶全球化*#*#*，前提是实现年轻化和现代化#*#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺@*%%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今*%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@%。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说#*%，他17岁时进入新茶饮行业##***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%@。霸王茶姬历经6年发展#*%**，全球门店数超4500家@*%#，其中海外门店数突破100家@@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%@*，并快速走出国门@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#***#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路*#*#，多赛道发力*##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*@#。无论是跨境电商**#@%，还是茶饮出海@#@*，都打破了地域限制%#%，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#@#，以此为契机%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@##。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温%%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*#@，触摸到茶文化***%，闻得到茶香@*#，喝得到茶汤**@@%，并通过全球巡展、与茶互动等**#%，推动茶文化国际传播%*#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品**%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年***@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*。

　　“一杯茶%@%%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@%。(完)