东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%，茶深深融入中国人的生活#%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*###*，茶穿越历史、跨越国界%%%%@，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日@#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@%，纵横万里*%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@，茶产业如何拥抱年轻人#@@@，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%%。如果年轻人不喝茶#**，茶就不会有未来@#@。”业界人士告诉记者%#*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%*#，需要懂茶*%@@，会选茶、泡茶、品茶*##，也对时间和场所有要求@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题*#*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@%，需要研磨和煮@#**。伴随现代工业发展%@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*%%，咖啡完成了标准化和产业化*%#%@。如今%%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%@，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*，到现代的萃取技艺%#%#*，审视茶的发展脉络**@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展#@***，全球门店数超4500家@#*，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@%，并快速走出国门##%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为#*@#@，东方茶的国际化*@#%#，应迈向品牌化发展道路*%*#%，多赛道发力%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商%*@*#，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制#%%，让茶更便捷地触达全球消费者%*#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##*#。”商务部原副部长蒋耀平表示##**%，以此为契机#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@*。

　　蒋耀平说*%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%@@，触摸到茶文化%@%，闻得到茶香%*#，喝得到茶汤@*#，并通过全球巡展、与茶互动等%%@*，推动茶文化国际传播@@*@@。

　　茶*#**，既是全球同享的健康饮品##@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#**。2022年@#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@#。

　　“一杯茶%*#*，如今已超越国界*@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**。”蒋耀平说%#**。(完)