耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#，吃饭为大##*%*。解决吃饭问题###，不能光盯着有限的耕地@*@*@，要把思路打开@%*，树立大食物观%@%#。在福建工作期间#@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*#@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@##。”本版今起推出系列评论%@@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#@%*，助力保障粮食安全#*%%@，把中国饭碗端得更稳更牢%#@*。

　　编 者

　　东海之畔##@#，福建省连江县下宫镇江湾村%%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@@#@，只见蔚蓝海面上##*@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*。浮球之下@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*#@，养殖产业正从近海挺进深远海@%@。自码头乘船出发*@@#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#。平台所处的海域水深约35米*#*，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大***，鲍鱼成活率增加10%%***，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖##**%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#%。

　　践行大食物观%#*#，就要立足实际%*#@#，充分发挥特色优势@@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*#，要树立大食物观@%，既向陆地要食物%##@，也向海洋要食物%#*#*，耕海牧渔%**#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*#。”山海资源是福建的独特优势所在@*@。福建海域面积13.6万平方公里*@*，拥有大小海湾125个*#%，蕴藏着丰饶的海洋物产#@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%##*@。

　　把水产搞上去##%@，必须走科技创新之路@###@。发展深海养殖%#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#。比如*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%@#，本地企业自主培育的绿盘鲍#%*#，成活率高、生长周期短##@#，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收@#*#。实践表明@@%*%，以科技赋能产业、资源@##，兼顾数量与质量@**%，强化食物供给能力@@，才能不断创造发展增量@%*%#。

　　科学开发江河湖海食物资源#%，应坚持市场导向@*@%，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去##，连江渔业重养殖和捕捞#*%，轻加工与销售*#，如今%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点***。厂房内@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%%**，企业开发出新产品#@，打开市场新空间#@@。从单一农业生产过程%#@%，到多途径开发拓展食物资源*%，再到不断延展产业链条@%##*，正是践行大食物观的题中应有之义##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%**，“蓝色粮仓”日益殷实%*%@@。着眼未来##@#@，拓展农业多种功能@#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##*#，走好特色路、打好特色牌*@，大力发展特色产业***#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@##*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)