东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#*@，茶深深融入中国人的生活@**@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#*@，茶穿越历史、跨越国界#%**，成为风靡全球的流行饮品*@*%#。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*，纵横万里****%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人*@@#@，成为新的时代命题@#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*%**，茶就不会有未来##*#*。”业界人士告诉记者#@@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@@*，需要懂茶@@%@，会选茶、泡茶、品茶@@%%%，也对时间和场所有要求*%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@，曾经的咖啡也和茶一样#@#%，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮*@@@%。伴随现代工业发展@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化@@%*%。如今%%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化@%@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络@@*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*%。如今%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*##。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说*#*，他17岁时进入新茶饮行业%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法***。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@，并快速走出国门@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@%%。

　　王庆认为@@%%，东方茶的国际化*#@**，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@##。无论是跨境电商@%*%，还是茶饮出海%%@，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%#@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@%%，以此为契机#*@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@##@*。

　　蒋耀平说#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%###%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温@*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#***@，触摸到茶文化%%%，闻得到茶香##*#%，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等###，推动茶文化国际传播%@。

　　茶#**#@，既是全球同享的健康饮品*@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年@*%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*#*。

　　“一杯茶@@*#%，如今已超越国界#**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@。”蒋耀平说@#%。(完)