中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@*%，茶深深融入中国人的生活@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#**，茶穿越历史、跨越国界#%#，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里%@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*@，茶产业如何拥抱年轻人%%@%，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%##。如果年轻人不喝茶*%#@@，茶就不会有未来@%@@%。”业界人士告诉记者*@#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@*，需要懂茶%*%，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@，曾经的咖啡也和茶一样#@%*，面临难以普适化的问题@#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###**，需要研磨和煮*#%。伴随现代工业发展%@#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今%**##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头##%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##*，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*%@。如今#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*。

　　“让茶回归于茶#@%。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业%%#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%。霸王茶姬历经6年发展*##*，全球门店数超4500家@##%，其中海外门店数突破100家%##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%，并快速走出国门#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*####，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@#*。

　　王庆认为@#%，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%#@#%，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*%。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海@**#，都打破了地域限制**%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机*%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@***，触摸到茶文化@*@#，闻得到茶香*%，喝得到茶汤#*#，并通过全球巡展、与茶互动等*@#**，推动茶文化国际传播@*。

　　茶%@***，既是全球同享的健康饮品%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%*。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%。

　　“一杯茶%*#，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**#。”蒋耀平说*@。(完)