中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活%@#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**##，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品**#@@。

　　5月21日是国际茶日@*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%##，纵横万里@@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人*%@@，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##@@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来##%@。”业界人士告诉记者##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%，需要懂茶#%@%@，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@*，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题#*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%*，需要研磨和煮@@##%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化@*#*#。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%##*，“想要东方茶全球化##@@*，前提是实现年轻化和现代化##@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺@**，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*。

　　“让茶回归于茶@#%%#。”张俊杰说@#@#%，他17岁时进入新茶饮行业*%@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%@。霸王茶姬历经6年发展*@%**，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门*%@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为*%%%，东方茶的国际化*#*@@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@@@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@***@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*。无论是跨境电商**%*@，还是茶饮出海*@%*@，都打破了地域限制@%%*，让茶更便捷地触达全球消费者%##@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@，以此为契机#*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*%@，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**@%，触摸到茶文化*@@##，闻得到茶香%%，喝得到茶汤*@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%@*，推动茶文化国际传播@%。

　　茶*%@##，既是全球同享的健康饮品*%%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%*。2022年@@%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#@%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@%。”蒋耀平说%#%@%。(完)