中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@，茶深深融入中国人的生活###*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@#*，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品%*@。

　　5月21日是国际茶日*@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%*#，纵横万里*#%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@，茶产业如何拥抱年轻人%#@#，成为新的时代命题###%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*#。如果年轻人不喝茶%@%%，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%*@，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶#%@，也对时间和场所有要求#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品###*，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮*%%@%。伴随现代工业发展*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今@**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@**%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%%%，“想要东方茶全球化@*#%，前提是实现年轻化和现代化#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@%%，到现代的萃取技艺%@@@@，审视茶的发展脉络%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*##%。如今**@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*#*。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说%#@*，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@#。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%*@%，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#%@，并快速走出国门@%@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%*%。

　　王庆认为##%，东方茶的国际化*@#，应迈向品牌化发展道路@*#@%，多赛道发力#%%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海%*%*@，都打破了地域限制#*%，让茶更便捷地触达全球消费者**%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*#*，以此为契机%#*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%**#。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@*，喝得到茶汤**@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播#*。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品*#*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@@。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***#*。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%#%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*#@。(完)