东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#*，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%%，茶穿越历史、跨越国界@##，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日*@*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#*，纵横万里##%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题**%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者##@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*，需要懂茶#@@，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%@，曾经的咖啡也和茶一样@@%@，面临难以普适化的问题%%#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*%*，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#@@，“想要东方茶全球化%%*#，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@**%。如今#*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%**。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说@***@，他17岁时进入新茶饮行业@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%@。霸王茶姬历经6年发展@@*%，全球门店数超4500家%%%#，其中海外门店数突破100家@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门**@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家****，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%。

　　王庆认为%*#，东方茶的国际化@**%*，应迈向品牌化发展道路%%##，多赛道发力%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##@@。无论是跨境电商**%%#，还是茶饮出海#@%%，都打破了地域限制@%@##，让茶更便捷地触达全球消费者*@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#%#，以此为契机@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%*。

　　蒋耀平说%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温#%@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化#*%*，闻得到茶香@%@，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播%*##。

　　茶***@，既是全球同享的健康饮品*##，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@。2022年@%%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@%。”蒋耀平说#%%。(完)