悠悠万事##*，吃饭为大%#。解决吃饭问题@@@#，不能光盯着有限的耕地@**，要把思路打开@#，树立大食物观@%。在福建工作期间##*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@@#@。”本版今起推出系列评论##**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@#，助力保障粮食安全#%，把中国饭碗端得更稳更牢@***@。

　　编 者

　　东海之畔@%@@，福建省连江县下宫镇江湾村*#%%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%@#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@#**，只见蔚蓝海面上%#%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#**@。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”#*@#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*#@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%###%，养殖产业正从近海挺进深远海%*%%。自码头乘船出发#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#**%。平台所处的海域水深约35米#%%，年养殖45吨鲍鱼@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%%#@，鲍鱼成活率增加10%#**，产量增加近两成*#%##。”

　　“一粒鲍”的养殖*%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@@。

　　践行大食物观*#*，就要立足实际%*%%*，充分发挥特色优势@%#%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**%，要树立大食物观#@%，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物*%@%，耕海牧渔%#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里%*%@%，拥有大小海湾125个@%@，蕴藏着丰饶的海洋物产#@%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@。

　　把水产搞上去#*%#，必须走科技创新之路*#%@*。发展深海养殖#@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@%。比如@%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@*，成活率高、生长周期短@#*，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制*#%*，实现丰产丰收#**。实践表明@@@，以科技赋能产业、资源**#%，兼顾数量与质量%#，强化食物供给能力%%，才能不断创造发展增量#@@。

　　科学开发江河湖海食物资源@@，应坚持市场导向@@，全链条打造高质量的农业产业体系@#@。过去%#，连江渔业重养殖和捕捞@#，轻加工与销售#@，如今**#*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内@@#%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*#*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*#，企业开发出新产品%@，打开市场新空间@%。从单一农业生产过程%#@@*，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条%#*，正是践行大食物观的题中应有之义%@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*，“蓝色粮仓”日益殷实**@*%。着眼未来%@#，拓展农业多种功能@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%，走好特色路、打好特色牌##*%*，大力发展特色产业*%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)