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美众议院投票搁置罢免议长约翰逊动议
日前##@#,快餐品牌老乡鸡在网络上发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》##@*,就菜品是否为预制菜作出公开回应*%%*#。公开信称*%,当前老乡鸡的正餐菜品中*@#@,餐厅现做菜占比70.6%***,半预制菜占比27.7%%*,复热预制菜占比1.7%@@,公开信还包含餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息*%。另外老乡鸡还决定开通“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播间@#*%*,欢迎消费者“云监工”*@#%。
不少网友点赞*%,调侃老乡鸡没把消费者当外人@**,认为这份诚恳的态度值得信赖;也有网友表达了期待*#**#,称希望其他预制菜快餐品牌也借鉴公开信做法**,让预制菜经营公开透明@%*。对此##@,你怎么看?
为快餐企业的真诚点赞
苗云辉
本次老乡鸡发布公开信的可贵之处在于@*@,其面对公众质疑没有选择回避##,而是开诚布公地发布一封公开信来回应网友##。这份坦然真诚的态度打动了许多人*#**@,让很多人表示愿意为之买单*%#。
当前快餐店品牌层出不穷*#,真诚却是稀缺的品质*@%#。评论区就有不少网友吐槽#%@%#,一些品牌店对菜品制作过程遮遮掩掩@#,让人大倒胃口%*%,不愿再去消费%#%。而老乡鸡不仅没有遮掩%@*@@,还大大方方地把企业“压箱底”的东西亮出来@##,这消除了消费者与品牌之间的隔阂*@*,让人们看到了企业的诚意#*%。这也反映出%%@,当前快餐店留住消费者不仅要靠口味%%@@,还有企业文化、对待消费者的细节等方方面面@##@。对其他快餐品牌来说%@#,或许可以借鉴这些思路@%@@,多与消费者开诚布公地交流@@,多了解消费者对品牌的需求*#%**,让人们看到诚意之举并愿意为之买单#@@。
不必闻“预”色变
吕璐芳
此前有消费者质疑老乡鸡**%@,是因为对预制菜有偏见#@,觉得只要是预制菜就有很多添加剂、高油高盐@@@,对其唯恐避之不及#*#,但因其口味稳定、出餐效率更高等%%#,餐饮业对预制菜的态度并非全然抵制@#*#@。根据公开信中的内容**@*,老乡鸡餐厅现做菜占比约七成@*%##,其余三成为半预制菜和复热预制菜#@#,也说明该品牌并不排斥预制菜本身@**#。
其实*@,消费者对预制菜的偏见主要来自对预制菜制作过程的未知和担忧*@**。从老乡鸡的菜品溯源报告来看@#%**,其公开了所有菜品的原料来源、操作工艺*#,以及是否添加防腐剂、各项检测指标、储运方式等详细信息@%,让人们看到了预制菜并非“洪水猛兽”@%#。随着预制菜标准化的推行*%,期待越来越多餐饮企业能够公开透明地经营菜品*%*@,让更多消费者看到@#%@%,预制菜制作过程也可以做到干净卫生@*,运输条件也可以实现冷链快速配送@@**@,保证营养成分减少流失@%##,让顾客不必再闻“预”色变*%%@%,吃得明白、吃得安心%**#。
长远发展还需多方合力
刘延军
本次老乡鸡公开回应预制菜质疑的做法*#,可以说为预制菜行业发展开了个好头*##%#。从长远来看***#,让更多消费者放下对预制菜的顾虑@%**#,实现预制菜行业更好发展%*#,还需企业、有关部门和消费者合力推动*#@。
前不久@#*,市场监管总局等几部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》%*,提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管#@#。要做到这些@##@*,需要餐饮企业严格落实主体责任@*,当好预制菜安全的第一监控人@#,为消费者提供安全健康的消费环境@#。有关部门也应对餐厅日常经营实施有效监管%%##,为预制菜消费安全把好关*%。还可引导企业对预制菜经营制定公开透明的流程%%#@@,让更多消费者对预制菜安全有信心#%@*#,能放下心来消费*%#。