中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*%%，茶深深融入中国人的生活@%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%#*，茶穿越历史、跨越国界@#%，成为风靡全球的流行饮品%#*%#。

　　5月21日是国际茶日@%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里*%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##@，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**##。如果年轻人不喝茶@*%@%，茶就不会有未来%##。”业界人士告诉记者*@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*，需要懂茶@##，会选茶、泡茶、品茶%#%*#，也对时间和场所有要求*###*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%#%，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%**，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展%**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#%，咖啡完成了标准化和产业化**@*。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**#，“想要东方茶全球化%*#@@，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@，到现代的萃取技艺%*%@，审视茶的发展脉络%@#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%##。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶*%**%。”张俊杰说#%%%，他17岁时进入新茶饮行业##@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@%。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家##@**，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%，并快速走出国门%%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@*@**，多赛道发力*%*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者**#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示*##@%，以此为契机@*@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@*@。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##*，触摸到茶文化@*@*，闻得到茶香@*@*，喝得到茶汤#@@#%，并通过全球巡展、与茶互动等%@%，推动茶文化国际传播%#%*@。

　　茶#%##*，既是全球同享的健康饮品#*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*%。2022年#*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#*。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界*#@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@。”蒋耀平说#*%*。(完)