耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@*，吃饭为大*%。解决吃饭问题@#@#，不能光盯着有限的耕地@*%*#，要把思路打开#*，树立大食物观#@*。在福建工作期间#*%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*#*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**###。”本版今起推出系列评论%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#*，助力保障粮食安全##%*@，把中国饭碗端得更稳更牢%**%。

　　编 者

　　东海之畔*@##，福建省连江县下宫镇江湾村%@%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#%%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##@#@，只见蔚蓝海面上*#%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##@%。浮球之下*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%。作为“中国鲍鱼之乡”@@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%*%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%#*%，养殖产业正从近海挺进深远海%@@。自码头乘船出发*@#%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%%#。平台所处的海域水深约35米#@%%，年养殖45吨鲍鱼*#%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#*，鲍鱼成活率增加10%#%%%，产量增加近两成#%*%*。”

　　“一粒鲍”的养殖#%##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%。

　　践行大食物观#**，就要立足实际@%*，充分发挥特色优势%%@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@%@*，要树立大食物观%#，既向陆地要食物@#%，也向海洋要食物@%*@，耕海牧渔*#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@*。”山海资源是福建的独特优势所在%*#*。福建海域面积13.6万平方公里%@*%*，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@。

　　把水产搞上去###%*，必须走科技创新之路#@@#@。发展深海养殖*#*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@#*%。比如#%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%@%%*，成活率高、生长周期短**#%，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制*%%，实现丰产丰收*%**。实践表明*%，以科技赋能产业、资源#*#，兼顾数量与质量@%*#，强化食物供给能力#%%%，才能不断创造发展增量@**@。

　　科学开发江河湖海食物资源@@#*#，应坚持市场导向*@#*，全链条打造高质量的农业产业体系%%@*#。过去#*#，连江渔业重养殖和捕捞@#，轻加工与销售**@@%，如今#*%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点#**。厂房内*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#*#，企业开发出新产品@%#@%，打开市场新空间#@@#。从单一农业生产过程*##@%，到多途径开发拓展食物资源@*，再到不断延展产业链条@#*，正是践行大食物观的题中应有之义@*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%%，“蓝色粮仓”日益殷实*@*#。着眼未来*@，拓展农业多种功能@@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@#，走好特色路、打好特色牌@*#*%，大力发展特色产业%#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)