悠悠万事%#*%，吃饭为大##。解决吃饭问题**%*@，不能光盯着有限的耕地@@%，要把思路打开#*%，树立大食物观#*%。在福建工作期间*#**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@。”本版今起推出系列评论#%@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%*，助力保障粮食安全@%@#，把中国饭碗端得更稳更牢*%*。

　　编 者

　　东海之畔#@@%%，福建省连江县下宫镇江湾村@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%**，只见蔚蓝海面上*##%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@#。浮球之下#***%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@%。作为“中国鲍鱼之乡”%**%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%*%%，养殖产业正从近海挺进深远海*%%。自码头乘船出发@*@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%。平台所处的海域水深约35米%@#%，年养殖45吨鲍鱼#@#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大###*，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成@#*@。”

　　“一粒鲍”的养殖@@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%%%。

　　践行大食物观@###，就要立足实际#*%*，充分发挥特色优势@*#@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@@%，要树立大食物观##@%%，既向陆地要食物%#，也向海洋要食物%*，耕海牧渔%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%%@%。”山海资源是福建的独特优势所在%%*#。福建海域面积13.6万平方公里*%，拥有大小海湾125个%#%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产*#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@*。

　　把水产搞上去###，必须走科技创新之路#@%。发展深海养殖**@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@。比如@#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*，本地企业自主培育的绿盘鲍##@，成活率高、生长周期短###，出肉率也比传统鲍鱼高@@%*%，更容易突破资源条件限制@%%%，实现丰产丰收%*。实践表明*%%，以科技赋能产业、资源%#@，兼顾数量与质量@@，强化食物供给能力#%%，才能不断创造发展增量@%@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%##，应坚持市场导向*@#%@，全链条打造高质量的农业产业体系**%#。过去%@，连江渔业重养殖和捕捞@#，轻加工与销售%%，如今**%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@**#。厂房内%@%@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术****@，企业开发出新产品***，打开市场新空间**。从单一农业生产过程%*，到多途径开发拓展食物资源%**@*，再到不断延展产业链条@%@%@，正是践行大食物观的题中应有之义@%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##@%，“蓝色粮仓”日益殷实*%。着眼未来**#*，拓展农业多种功能@*@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌##@*，大力发展特色产业**#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%***%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)