墨西哥一9平米小吃店获评米其林一星
2024-05-16 10:57:33
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中新网北京5月16日电 墨西哥城消息：据美联社16日报道@###，墨西哥城一家面积仅有9.29平方米的小吃店@@*@，日前因其制作的墨西哥卷饼(Taco)质量出众获评米其林一星###@@。
这家小吃店自1968年以来专营墨西哥卷饼@####。主厨阿图罗里维拉马丁内斯(Arturo Rivera Martínez)每天要烤制数千片卷在玉米饼中的牛肉%#*。他制作的墨西哥卷饼一份售价近5美元*%%*%，按当地的标准看价格不菲*#，但依然食客盈门@*%。
美联社称##@@*，除了泰国曼谷的一个街头小吃店外%@%%，这家墨西哥卷饼小店可能是世界上最小的米其林星级餐厅##*#。9.29平方米的店面*##*#，大约一半用来放置烹调设备#@，另一半则挤满了手持卷饼的食客#*@#。店内没有座位%#%，店外的人行道也被街头小贩所占据@#，顾客在用餐高峰期只能将卷饼带走%%。
店主埃尔南德斯阿隆索(Hernández Alonso)称@*，小吃店由他的父亲创办%@#%，五十多年来##**@，店面布置、菜单、食物的烹调方法都未改变**#*。
美联社说%*%%，米其林指南的代表15日向主厨马丁内斯赠送了一件该公司厚重、全袖、质朴的白色厨师夹克%#@，但马丁内斯工作时依然穿着更轻薄的厨师服#%%。在被问及他的食物应当搭配哪种饮料时#%，马丁内斯可能是唯一一个会说“我喜欢可乐”的米其林星级厨师#*#。(完)
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