耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%*，吃饭为大%%#%。解决吃饭问题@@@#%，不能光盯着有限的耕地##，要把思路打开@**##，树立大食物观@*%##。在福建工作期间@***#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”本版今起推出系列评论@#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@，助力保障粮食安全*@*#@，把中国饭碗端得更稳更牢%#*。

　　编 者

　　东海之畔#%*%，福建省连江县下宫镇江湾村%%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@@，只见蔚蓝海面上@@%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%#@。浮球之下**#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%%%。作为“中国鲍鱼之乡”%*#%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%*@%，养殖产业正从近海挺进深远海@##*@。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%**。平台所处的海域水深约35米*%，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%**#*，鲍鱼成活率增加10%%@#，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@%*。

　　践行大食物观%@#@*，就要立足实际*%#%，充分发挥特色优势%@@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@*，要树立大食物观**%%，既向陆地要食物#%%*，也向海洋要食物%*##@，耕海牧渔@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#@*#。”山海资源是福建的独特优势所在%@%#*。福建海域面积13.6万平方公里*#@%，拥有大小海湾125个@%，蕴藏着丰饶的海洋物产%#%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@##。

　　把水产搞上去#@，必须走科技创新之路*#*##。发展深海养殖#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@**@。比如@%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%**%，本地企业自主培育的绿盘鲍*#，成活率高、生长周期短#*@*%，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制*%#，实现丰产丰收@@@@%。实践表明%*%，以科技赋能产业、资源*##*，兼顾数量与质量####，强化食物供给能力%#*%*，才能不断创造发展增量#**##。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向@@，全链条打造高质量的农业产业体系*@%。过去##*，连江渔业重养殖和捕捞*@，轻加工与销售*%**%，如今*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*##，企业开发出新产品#%**，打开市场新空间@@。从单一农业生产过程#%，到多途径开发拓展食物资源%%@，再到不断延展产业链条%@#，正是践行大食物观的题中应有之义#%#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%%，“蓝色粮仓”日益殷实%##。着眼未来%#%*@，拓展农业多种功能%@%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌*%，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)