中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**%，茶深深融入中国人的生活%@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%，茶穿越历史、跨越国界%#*#%，成为风靡全球的流行饮品#**@*。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里@##%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人*@@@%，成为新的时代命题@##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**#。如果年轻人不喝茶#@#%*，茶就不会有未来**#@。”业界人士告诉记者@###*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@%@，需要懂茶@%*@，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求*#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#，曾经的咖啡也和茶一样#%@#，面临难以普适化的问题%#%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%#，需要研磨和煮%@*@%。伴随现代工业发展*#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*@%，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#**@，“想要东方茶全球化***@*，前提是实现年轻化和现代化@@*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#*，到现代的萃取技艺###，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*@#。如今#%*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%%。

　　“让茶回归于茶*@*。”张俊杰说%#@，他17岁时进入新茶饮行业@%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%##@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*，并快速走出国门%*##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#**。

　　王庆认为#@#，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路%**#，多赛道发力**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##@*。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海%##@#，都打破了地域限制%@@#，让茶更便捷地触达全球消费者@@*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%##。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#，以此为契机%%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%，随着“文博热”不断升温@@*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#***，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%##%，喝得到茶汤**@@，并通过全球巡展、与茶互动等@##*，推动茶文化国际传播@@%。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品###*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%。

　　“一杯茶*#%@%，如今已超越国界*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说@##。(完)