牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#*##，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*%%，目前已低于上年同期水平*%##。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*@##%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@，在明年春节期间达到高位水平%#。

　　农业农村部监测数据显示%@@，4月份@@%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@##@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**@@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@*#@#，今年前4个月#*，全国牛羊肉价格先涨后跌#@%@，目前已低于上年同期水平@#。

　　今年年初*#**，在节日效应拉动下#*%*，牛羊肉价格均出现上涨#@#@@，之后受季节性消费需求减少的影响%@，价格有所下跌**。到4月份第4周***@*，牛肉价格为每千克75.05元@@%#*，同比下跌12.9%#%%**，已连续11周下跌@%*%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#*#，同比下跌8.6%@%#*#，已连续10周下跌%#，回落到2019年9月份的水平#%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%*#。

　　从供给看%%@%，国产和进口都在增长##。我国牛肉产量已连续10年增长@*@*%，羊肉产量已连续12年增长*%##。今年一季度%%*@*，我国牛肉产量186万吨#@%*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#@%*，同比增长0.1%#@*#@。此外#*%@#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@*，牛肉进口量已连续12年增长%**，羊肉进口量也呈波动增长态势%%%*#。今年一季度*#，牛肉累计进口77.13万吨@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#@##，同比增长2.2%@*@%*。

　　从需求看*@*，消费增长趋缓@*#。2023年%%@，我国牛肉消费量为1027万吨##*%@，比上年增长4.0%*@@*@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*@%，比上年增长2.3%*#@@，增幅处于2016年以来的较低水平%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*@，2017年至2020年##*%，牛肉产量年增长率为1.9%*@@##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年##，牛肉产量年增长率为3.9%#%%，消费量年增长率为5.0%%%@。羊肉产需增速方面%**@@，2017年至2020年%*#@，羊肉产量年增长率为1.5%#@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**，羊肉产量年增长率为1.6%%@，消费量年增长率为1.7%####。

　　可以看出*##@，生产增速在加快#@*%，而消费增速在回落#**@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%。2023年%@*##，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@#，比上年下跌23.8%@%。今年一季度*%@@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#@*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%%%@#。

　　杨春表示#%%@*，近期价格回落#*，虽然是春节后季节性回落的正常情况%**%*，但价格跌幅如果明显加大%#@%@，可能会影响产业平稳发展@*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态##@%。

　　展望下半年%%@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%#@%*。由于养殖效益回落*%#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%*，生产端逐步有所调整%@*%。今年一季度%*###，全国牛存栏1.0亿头###，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%，同比下降2.8%#@%。与此同时%*%#，全国猪肉价格同比有所上涨%*。牛羊生产端的逐步调整@#*@#，猪肉价格小幅回涨%#%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@#。杨春预计@#**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#，在明年春节期间达到高位水平*%@*@。（经济日报）