悠悠万事%@，吃饭为大@@。解决吃饭问题#**#%，不能光盯着有限的耕地*#*，要把思路打开#*，树立大食物观@@@。在福建工作期间%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##%%%。”本版今起推出系列评论*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%@*，助力保障粮食安全#*%%，把中国饭碗端得更稳更牢##**。

　　编 者

　　东海之畔@*#，福建省连江县下宫镇江湾村##*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%##%，只见蔚蓝海面上@#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**#@%。浮球之下###，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”@**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@%，养殖产业正从近海挺进深远海%@@%@。自码头乘船出发*#@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*#。平台所处的海域水深约35米#@%%*，年养殖45吨鲍鱼%##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*，鲍鱼成活率增加10%##**，产量增加近两成*@##。”

　　“一粒鲍”的养殖@*%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@%#%。

　　践行大食物观##%*，就要立足实际%#@%，充分发挥特色优势@%%@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%@@%，要树立大食物观*#，既向陆地要食物*#，也向海洋要食物#%##，耕海牧渔*%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*。”山海资源是福建的独特优势所在#%%#。福建海域面积13.6万平方公里#%#，拥有大小海湾125个*%@*#，蕴藏着丰饶的海洋物产*#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%*。

　　把水产搞上去%@%%，必须走科技创新之路%#@*。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%*@。比如#@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@@#%，本地企业自主培育的绿盘鲍@%，成活率高、生长周期短#*@#，出肉率也比传统鲍鱼高#**#，更容易突破资源条件限制@%**，实现丰产丰收%%@@。实践表明@**，以科技赋能产业、资源#**%，兼顾数量与质量#*，强化食物供给能力@@@##，才能不断创造发展增量*#%@%。

　　科学开发江河湖海食物资源@*，应坚持市场导向#*，全链条打造高质量的农业产业体系%%*#*。过去#***@，连江渔业重养殖和捕捞@****，轻加工与销售#%#，如今%%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*#*%。厂房内@%*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*#，企业开发出新产品**@@，打开市场新空间@##%。从单一农业生产过程#@@#，到多途径开发拓展食物资源*@##@，再到不断延展产业链条*%*%，正是践行大食物观的题中应有之义*#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@**%，“蓝色粮仓”日益殷实%#@。着眼未来@*%%@，拓展农业多种功能*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%**，走好特色路、打好特色牌#%#@#，大力发展特色产业@#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康***%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)