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习言道|欢迎匈牙利成为中国式现代化道路上的同行者
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%@#%%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%#,茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*,茶穿越历史、跨越国界##@#*,成为风靡全球的流行饮品@%@%@。
5月21日是国际茶日%*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@@,纵横万里@@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%%,茶产业如何拥抱年轻人#%*##,成为新的时代命题@%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@@@%,茶就不会有未来@*%。”业界人士告诉记者**@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#@%,需要懂茶@#*%#,会选茶、泡茶、品茶**%*,也对时间和场所有要求**%#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%。”
作为世界上最大的两类饮品###**,曾经的咖啡也和茶一样#*%*@,面临难以普适化的问题*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%*%,需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展*#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%%,咖啡完成了标准化和产业化**。如今@%,全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%@,中国虽是全球茶产品及产业源头@*#@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@,“想要东方茶全球化#@,前提是实现年轻化和现代化##。”
从古代的煮、煎、点、泡*#,到现代的萃取技艺@%%@#,审视茶的发展脉络*#%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@@#。如今@%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%#。
“让茶回归于茶#%@@。”张俊杰说**,他17岁时进入新茶饮行业**,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*,萌生打造新茶饮品牌的想法@@**%。霸王茶姬历经6年发展#%*@@,全球门店数超4500家**#,其中海外门店数突破100家*@%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@###,并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%,2023年中国新茶饮门店突破50万家%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#@。
王庆认为*#,东方茶的国际化*%%,应迈向品牌化发展道路**,多赛道发力*@%%#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商%@%,还是茶饮出海%*,都打破了地域限制%@@,让茶更便捷地触达全球消费者*%#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**。”商务部原副部长蒋耀平表示#%,以此为契机##%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@*,实现真正的全球茶文化交流与共享**#%*。
蒋耀平说#*%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#*,随着“文博热”不断升温@@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#@*,触摸到茶文化#*,闻得到茶香%@,喝得到茶汤@%**%,并通过全球巡展、与茶互动等@*,推动茶文化国际传播@@%@@。
茶%***@,既是全球同享的健康饮品%*#*@,也是承载历史和文化的“中国名片”**###。2022年**##@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@*@。
“一杯茶##%%@,如今已超越国界@%%#*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#。”蒋耀平说**@##。(完)