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黄河壶口瀑布现“金流飞瀑”美景
树立和践行大食物观%*@@，构建粮食安全新格局#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@*，提高食物产业链供应链韧性*#%@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@*%**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@%#。”党的十八大以来%%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%。
福建省率先探索践行大食物观%*。30多年来*@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌%#，靠海吃海念海经”**@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上**%*，福建建设海上牧矦##。⑸至缚�**@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#%。如今%%@，福建践行大食物观取得显著成效%@，粮食单产提高的同时@%#，食物供给更加丰富多元@*，畜禽肉类产量大幅增长%#*，水产养殖快速发展#*，食用菌产业从无到有%##@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@@%。
从福建经验看#*@，树立和践行大食物观@%，拓展传统粮食生产边界#*，优化食物供给结构%#%#，满足了消费者多元化的食物消费需求@*%*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%*@%#，大食物观内容越来越丰富*##@@，发展路径越来越清晰@%@%*。
树立和践行大食物观*#%，要充分发挥农业资源比较优势*#@*。我国耕地资源有限*#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%*%*，还有很多荒地和盐碱地%%。在保护生态环境的前提下%##@#，各地应结合自身实际*#@**，发展优势特色农产品%@#*，实现各类食物供求平衡@%。解决吃饭问题%#%*#，根本出路在科技#*@%。各地应强化科技和装备支撑%%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@#%，挖掘食物供给潜力@%#。加强农产品质量全程监管###，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#**。
树立和践行大食物观%#@%，要坚持市场导向#%*%@，围绕需求推进产供销协同发展#%%*，拓展农产品市场空间*##。农产品要种得好#*#@，也要卖得好**。我国是农业大国@*#*%，农产品丰富多样#@**，但每到农产品销售季节#%，滞销问题就比较突出#%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%#%*，提升农业产业化水平#**#。要配套建设现代农产品物流体系@@#*#，加快建设全国统一大市矦@*#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�##@**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*，逐渐打破农产品销售难问题@#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%@#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)